时间:四月的下午
气候:阴湿凉爽
品香实证
炉具:汝窑青色鬲形大肚束腰开口香炉
香材:越南红土沉香小料,如米颗粒状,有厚度。
炉火温度:80-160摄氏度
纪实:红土沉香在云母片表面温度130度至160度之间是最佳的品香温度。
初香:清新的甜味出现,犹如白甘蔗被热火烤炙一般甜而不腻。初香大约3分钟即转强,出本香
。本香:越南红土沉香独特的香气涌出,似梅子,似重薄荷的凉香,人已经飘在半空中了,此时甜味更强,加上沉香的香气扑鼻,这时候是品红土沉香的最佳状态,也是最惹人喜爱的时候,这个甜香是品香的极品味觉。本香可以维持20分钟以上。
尾香:在品香25分钟之后,进入尾香,这时呈现出乳香味,尾香可以维持20分钟之久。这是土沉香的基本特点,只要是优质土沉都有乳香出现。这就是醇化的印证吧。
心得:品香者都说除了奇楠沉香之外一般沉香煎香时不会有香气的转变,但经过实证,只要是好的沉香煎香时一定会有变化,也会有初香,本香,尾香的转变。只有方法对了都会有变化的。同时品香材料的处理是最重要的,我实证过,粉状,小料状,粗碎料,厚度不同的材料和温度等等都与煎香的变化有密切关系,香气维持的时间也是和香材的处理绝对相对应的。
这件陈年老红土沉香,是周董事长的收藏,绝妙有加。陈韵袅袅,蜜甜香实,不仅是一般红土沉香那么简单的蜜甜香气,它更具有年岁的痕迹和品味,从香气的品评可以感受年岁的印痕,透过气息的传递,岁月已经刻录在品味之间,我说这是老而弥坚真是当之无愧。
(Abura)