原料:烤麸、油面筋、新鲜香菇、金针菇、牛蒡、红枣、青豆、薏米。做法:1、将烤麸切成小块;牛蒡切成滚刀块;油面筋切块;香菇洗净,根据大小一剖二或四。2、牛蒡、香菇均放入油锅中略炸一下,捞出备用。3、把所有处理好的材料一起放入煲里,倒入适量水,水滚后转为中火燉煮约一小时,最后加入盐、蘑菇精调味即可。提示:1、如有莲子,可加入少许莲子更好。2、油面筋、青豆、薏米是我加的,如果没有现成的材料可以不放的。